Hinterschinken ohne Knochen (ausgelöst) Schwarzes Iberico Schwein hergestellt aus iberischem schwarzem Schweinefleisch.  Den Traditionen folgend, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, präsentieren wir ein Produkt von extremer Qualität.

Einem Prozess des Salzens, Waschens, Nachsalzens, Trocknens und schließlich Aushärtens unterzogen. Die extreme Qualität des Fleisches führt zu einem außergewöhnlichen Geschmack, Zartheit und Saftigkeit, was der gesamten Marke Pata Negra gemeinsam ist.